Сокращение мышцы
Мышца сокращается за счет изменения миофиламентов (протофибрилл). Работа мышцы — превращение химической энергии в механическую.
Мышца на 80% состоит из воды- 80-85% плотного остатка—белки. 40% мышечных белков—белки мышечных фибрилл (миозин и актин). Кроме того, мышцы содержат гликоген (0,3—4%), фос-фокреатин и АТФ (0,25 — 0,4%), молочную кислоту (0,01— 0,2%), неорганические соли (1,0—1,5%), миоглобин (0,28%). Needbam (1959, 1962) показал, что свойства актомиозина гладких и поперечнополосатых мыщц сходны. В гладкой мышце содержится актомиозина в 10 раз меньше, чем в скелетной. АТФ-азная активность миозина гладких мыщц в 10-раз ниже, чем миозина скелетных мышц (П. Г. Богач и соавт., 1973).
В 1939 г. В. А. Энгельгардт и М. И. Любимова установили, что нить актомиозина, погруженная в раствор АТФ, сокращается. Причем АТФ разлагается до АДФ с освобождением фосфата. Реакция не требует кислорода, резко эк-зерготична, т. е. при этом выделяется энергия. Это сокращение в пробирке — одно из самых интересных открытий биохимии. Химическая энергия превращается в механическую («механохимия мышц»).
АТФ является универсальным аккумулятором и распределителем химической энергии питательных веществ, переводящим и хранящим ее в форме, доступной для использования клетками. Основным местом внутриклеточной локализации АТФ являются митохондрии, «силовые станции» клетки. Запаса АТФ в мышце хватает на 0,5 сек сокращения, но мышца быстро регенерирует это соединение гликолизом и окислительным фосфорилированием (энергетический метаболизм). Окислительные процессы являются конечными источниками энергии в организме.